Restauranten
Vi tror på gode råvarer giver de bedste retter. Med Vesterhavet i baghaven er fisk en helt naturlig ingrediens i mange af vores retter. Du kan selvfølgelig også få andre kødretter hvor madoplevelsen er helt i top.
Vores nye restaurant er udsmykket med danske designmøbler, unik fotokunst og inspirerende glaskunst - der er tænkt på detaljen for øjet såvel som ganen.
Restauranten tilbyder et højt niveau med kun de bedste råvarer, som ofte er fra egnen. Vi går aldrig på kompromis med kvaliteten og der levere vi høj kvalitet samt service med smilende personale, der sætter en ære i at give dig en god oplevelse.
I hele juni måned laver vi en lækker 3 retters gourmetmenu til kr. 350,00 - menuen varierer naturligvis fra dag til dag og du er altid velkommen til at ringe til os og høre hvad menuen består af denne dag.
Fra 1. juli til og med 31. august køre vi et helt nyt og spændende aften koncept.
Vi har åben i køkkenet hver dag fra kl. 18,00 -21,00 – uge29+30 til kl. 22,00
Lige datoer serveres flg. Lækker menu i Restaurant Klitrosen.
Forretter:
Brunet smør confiteret kulmule med Parmesan, Tranebær
og krydderurte Beurre blanc creme.
Nordisk Carpaccio med røget barbecue mayo, og timian sne.
Serano skinke, med fermenteret hvidløgs Aioli
Dagens friske sommer salat
Her til forskellige brød og smør, kryddersmør
(Forretterne er som høflig selv betjent fra buffet, alt hvad du kan spise)
Hovedret
Grillet/ rosa stegt kalve culotte fra lokal dansk kalv
med variation af årstidens nye danske rodfrugter, stegte nye kartofler,
og kraftig glace.
(Hovedretten bliver serveret på tallerken ved bordet)
Dessert
Køkkenchefens guldmedalje
Hvid chokolademousse med marinerede sommerbær,
sprød chokolade, skovbær suppe og kørvel Granité.
Pris for menuen:
Spis dig mæt i forretter, brød og smør kr. 198,00
1 hovedret kr. 178,00
1 dessert kr. 88,00
Hele pakken: kr. 350,00
Sommer menu på Klitrosen gældende 1.juli – 31. august 2018
Vi har åben i køkkenet hver dag fra kl. 18,00 -21,00 – uge29+30 til kl. 22,00
ULige datoer serveres flg. Lækker menu i Restaurant Klitrosen.
Forretter:
Klitrosens rejecocktail med rejer og blåmuslinger,
sprødt brød og tomatiseret mayo med skaldyrs ekstrakt.
Røget okse cuvette med klassisk hvidløgs Aioli og frisk plukkede krydderurter
Vildtsvine rillette med hvidløg, tomat mayo
samt sprød dansk sommer Pastinak fra lokal gartner
Dagens friske sommer salat
Her til forskellige brød og smør, kryddersmør
(Forretterne er som høflig selv betjent fra buffet, alt hvad du kan spise)
Hovedret
Braiseret kalvespidsbryst med svampe a la creme, grillet og confiteret sommer rodfrugt efter gartnerens udvalg, grillet grønne asparges
og kalvesky tilsmagt Madeira og bær ekstrakt.
(Hovedretten bliver serveret på tallerken ved bordet)
Dessert
Brownie a la Klitrosen
Brownie a la Klitrosen med bær,
brændt hvid chokolade,
chokolade sne i sommervarmen og is efter vind og vejr.
Pris for menuen:
Spis dig mæt i forretter, brød og smør kr. 198,00
1 hovedret kr. 178,00
1 dessert kr. 88,00
Hele pakken: kr. 350,00
Vi har selvfølgelig også mad til de mindste gæster.
For børn:
Paneret fiskefilet med pommes og grønt
Kr. 78
Frikadeller med pommes og grønt
Kr. 78
Børneis
Kr. 35,00
Allergier, allergener mm. Forhør tjeneren.