BÆREDYGTIGHED HOS STRANDHOTEL KLITROSEN
Hos Strandhotel Klitrosen er bæredygtighed ikke noget, vi har lagt ovenpå – det er en naturlig del af måden, vi driver hotel på.
Her ved Vesterhavet er naturen ikke bare udsigten. Den er grunden til, at man kommer.
Og derfor giver det mening for os at passe på den.
Vi er certificeret med Green Key, hvilket betyder, at vi lever op til en række internationale krav inden for miljø og ansvarlig drift. Men for os handler det ikke kun om certificeringer – det handler om de valg, vi træffer hver dag.
Vi har taget konkrete skridt for at reducere vores aftryk:
- Solpaneler, der dækker en stor del af vores energiforbrug
- Varmepumpe i stedet for olie
- Løbende fokus på at reducere vand- og energiforbrug
På værelserne har vi valgt en fleksibel tilgang til rengøring og håndklædeskift – så du som gæst selv kan være med til at spare på ressourcerne, uden at gå på kompromis med komforten.
Mennesker er også en del af bæredygtighed
For os handler bæredygtighed ikke kun om natur og ressourcer – men i lige så høj grad om de mennesker, der er en del af hverdagen på Klitrosen.
Vi er et familieejet hotel, og det præger måden, vi driver stedet på. Her er der plads til nærvær, respekt og ordentlighed – både over for vores gæster og over for dem, der hver dag er med til at skabe oplevelsen.
Vi arbejder for at skabe en arbejdsplads, hvor det er rart at være.
Hvor der er tid til at gøre sig umage.
Og hvor man bliver mødt med tillid og ansvar.
Det betyder blandt andet:
- Trygge og ordentlige arbejdsvilkår
- Fokus på trivsel og balance i hverdagen
- Mulighed for udvikling og medindflydelse
- En kultur, hvor vi hjælper hinanden og tager ansvar i fællesskab
Vi tror på, at gode oplevelser starter med mennesker, der har det godt.
Det kan mærkes – i måden du bliver mødt på, i stemningen på hotellet og i de små detaljer, der ikke kan planlægges, men som opstår, når der er overskud.
Derfor er bæredygtighed for os også at tage ansvar for det fællesskab, vi er en del af – både internt på hotellet og i samarbejdet med lokale leverandører og samarbejdspartnere.
Når du besøger os, er du ikke kun med til at støtte en mere skånsom måde at drive hotel på –
men også et sted, hvor mennesker trives, og hvor der er omtanke bag det, du oplever.
Lokale råvarer og ansvarlige valg
I vores restaurant tager vi udgangspunkt i det, der er lige omkring os.
Vi arbejder tæt sammen med lokale producenter og vælger råvarer efter sæson – ikke kun for smagens skyld, men fordi det er den mest naturlige måde at tage hensyn til både natur og ressourcer.
Når råvarerne får lov at følge årstiderne, giver det en anden ro i køkkenet.
En respekt for det, der er tilgængeligt – og en glæde ved at lade enkelheden træde frem.
Det betyder, at menuen løbende ændrer sig.
At ikke alt er på kortet hele tiden.
Og at det, du får serveret, afspejler det sted, du er.
Vi prioriterer:
- Lokale leverandører og korte transportveje
- Sæsonens råvarer og naturlige variation
- Kvalitet frem for kvantitet
- Omtanke i hele værdikæden – fra indkøb til servering
Samtidig arbejder vi bevidst med at reducere madspild.
Vi udnytter råvarerne bedst muligt, tilpasser vores indkøb og tænker kreativt i køkkenet, så så lidt som muligt går til spilde.
For os handler ansvarlige valg ikke om at gøre det kompliceret –
men om at gøre det enkelt og rigtigt.
Når du spiser hos os, er det derfor ikke kun et måltid, men også en måde at opleve området på.
Smagene, sæsonerne og de mennesker, der står bag.
GREEN KEY – din garanti for ansvarlighed
Strandhotel Klitrosen er Green Key-certificeret, hvilket betyder, at vi lever op til en lang række internationale krav inden for miljø, klima og bæredygtig drift. Certificeringen bliver løbende kontrolleret og sikrer, at vores indsats ikke blot er gode intentioner – men konkret handling.
For dig som gæst er Green Key din garanti for et ophold, hvor komfort og ansvar går hånd i hånd.
Sammen gør vi en forskel
Bæredygtighed er en fælles indsats. Hver gang du vælger Strandhotel Klitrosen, er du med til at støtte en mere ansvarlig måde at drive hotel og restaurant på – midt i naturen, tæt på havet og med respekt for både mennesker og miljø.
Tak fordi du er en del af det.